椰香咖喱牛肉
2019.06.05
枭笑
牛肉家里人都特别爱吃，咖喱牛肉也是我家餐桌长出现的一道菜，今天用椰汁做了这道椰香咖喱牛肉，浓郁的酱汁裹着牛肉，吃上一勺满口留香。
料 主料
- 350g牛腱子肉
- 2块咖喱
- 80ml椰汁
料 辅料
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 依个人口味盐
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量葱花
做
椰香咖喱牛肉
的做法
1
准备食材。
2
酱牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我用高压锅压了很多牛肉，这样比较方便，如果选用生鲜牛肉也可以。）
3
胡萝卜去皮切丁。
4
土豆去皮切丁。
5
所有食材准备工作完成。
6
起油锅，加入切好的牛肉。
7
加入料酒。
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再加入生抽。
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加入切好的土豆丁与胡萝卜丁。
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加入咖喱块，咖喱量根据个人口味增减。
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加入没过牛肉的纯净水。
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改上盖子大火烧开，中大火炖15分钟。
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15分钟后汤汁变得浓稠，这时加入椰汁。
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大火收汤，汤汁浓郁即可关火。
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盛出装盘，撒葱花。
16
美味佳肴。
17
做法超级简单，巨好吃。
18
可以用来拌饭裹着拌面都可以。
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近看，好吃极了。
小贴士
我用的是酱牛腱子肉，所以把土豆与胡萝卜一起加入锅中。 如果用生鲜牛肉，一定要把牛肉先炖熟后再放配菜哈。
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