蛋清蒸肉 [下饭菜] [减肥食谱]

2019.06.05

碧空飞燕

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这是一款营养丰富、老少皆宜的美食，制作过程简单、省时，食材方便准备，喜欢的就试试吧。

料主料

料辅料

做

蛋清蒸肉

的做法

准备好鸡蛋，清洗干净备用。

将鸡蛋清洗干净，冷水下锅大火煮开5分钟即可。

把煮熟的加蛋去掉外皮。

把肉剁碎，葱切碎加入调料（酱油、盐、耗油、花椒粉、少许油）按一个方向搅拌均匀备用

把去皮的鸡蛋顺长在中间一切两半。把鸡蛋中的蛋黄取出，将调好的肉馅装到蛋清中，要装满压实。

把装好肉馅的鸡蛋放到蒸笼中，每个鸡蛋中放上枸杞子，增加美观，丰富营养。

盖上锅盖开火烧开，大火蒸10分钟，即可出锅。

肉馅鲜香、蛋清Q弹，吃在口里软中带有嚼劲，很好吃的一款美味。富足的蛋白适合大众，特别是老人和孩子很适合这道菜，快快行动起来吧。

1、肉馅要剁的碎碎的，这样口感好也熟的快。 2、蛋黄也可以与肉馅拌一起放入，我做的肉馅多了就没有放蛋黄。 3、我这款只是蒸好即食了，因为是给小孩子吃为了方便。也可以根据自己喜欢的口味调汁浇在上面，这样味道会更好。

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