茄汁牛肉丸
2017.04.12
大猪小猪 13365624593
女儿不吃肉，真的让人操心，因为肉她咽不下去，我是各种想办法啊，为了能让宝贝儿吃点肉肉，昨晚睡床上就在考虑，于是就有了今天的牛肉丸了，色香味俱全，女儿特别爱吃，以后会经常做哒
料 主料
- 350克牛肉
- 1根胡萝卜
- 几个马蹄
料 辅料
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量酱油
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒
- 适量淀粉
- 1个西红柿
- 适量葱姜蒜
做
茄汁牛肉丸
的做法
1
准备牛里脊肉一大块，我这里大概350克
2
洗净切块放进绞肉机搅碎，手工剁碎也一样
3
搅好的肉放进干净的盆里
4
准备一小根胡萝卜，几个马蹄
5
胡萝卜切断和马蹄一起放进绞肉机
6
搅碎倒进肉里
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开始调味，盐一勺
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料酒一勺，看图中勺子大小
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生抽一勺
10
酱油一勺
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鸡精一点
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黑胡椒少许
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淀粉两勺，我放的山芋粉
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用筷子顺时针搅拌
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倒点色拉油继续顺时针搅拌
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搓成一个个小丸子
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锅里放油烧至八成热下丸子炸
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炸至外皮稍硬即可，大概两三分钟就好了
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准备一个西红柿料理机打成汁
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锅里倒油烧热冲姜蒜切末煸香
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倒入番茄汁翻炒
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再倒入水
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丸子倒进去，水量没过丸子一半
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加点盐，大火烧开，转中火收干汤汁就可以啦
小贴士
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