梅干菜肉包
2019.06.05
山海五味
梅干菜的滋味无法抵挡
料 主料
- 一把梅干菜
- 半斤猪肉馅
- 一把小葱
- 三勺生抽
- 一勺白糖
- 适量盐
- 500克面粉
- 260克水
- 5克酵母
料 辅料
做
梅干菜肉包
的做法
1
梅干菜提前泡好，捞出控干切碎备用
2
面粉加水和酵母粉和好放在温暖的地方发酵
3
香葱切碎，热锅凉油，下一半香葱进去爆香
4
放肉馅进去翻炒到变色
5
加入生抽，白糖调味。
6
放入梅干菜翻炒，尝下如果不够咸再加点盐调味
7
炒好的馅盛出，把剩余的葱花放入搅拌均匀馅料就做好了
8
面发好以后，揉面排气，然后做剂子包包子
9
包包子
10
包好的生胚
11
包好的包子冷水上锅等水开后调中火再蒸15分钟关火，闷五分钟再起锅
12
香喷喷，白胖胖的大包子
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成品图
14
好吃的包子
15
香
小贴士
肉最好用五花肉绞馅，梅干菜喜油。
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