香辣鸡爪
2019.06.04
鱼儿AA567
鸡是大家都喜欢的食材，餐桌的上镜率很高，做法也很多，朋友们可以尝试一下各种做法，味道都很不错哦。
料 主料
- 8个鸡爪
料 辅料
- 少许料酒
- 4个毛葱
- 15克大蒜
- 适量辣椒
- 20克油
- 2汤匙自制辣椒酱
- 少许花椒粉
- 3克盐
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
做
香辣鸡爪
的做法
1
鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净
2
凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫
3
捞出洗净沥干水分
4
辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片
5
油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香
6
放入鸡爪翻炒片刻
7
放入花椒粉
8
放入生抽
9
放入老抽炒匀
10
添水，大火烧开
11
放盐后煮20分钟
12
放入毛葱和蒜片、辣椒块
13
炒匀出锅
14
开始享用吧
小贴士
1、焯水时放料酒可以去异味 2、辣椒酱和辣椒的用量根据自己口味调整
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