绿茶葵花籽土司 [面包]
2017.04.12
龙宝宝陈诺
国产的抹茶粉应该叫绿茶粉才对，还有一些葵花籽和杏仁片，也一并清理了吧，以后还是不买国产的抹茶了，太坑了
料 主料
- 250克面包粉
- 120克水
- 50克鸡蛋
- 40克白砂糖
- 20克国产抹茶粉
- 50克葵花籽
- 5克杏仁片
- 15克黄油
- 4克酵母
做
绿茶葵花籽土司
的做法
1
配方中初葵花籽和杏仁片外所有材料按照先粉末后液体的顺序放入面包桶里，和面28分钟
2
和面完成，很光滑的面团
3
发酵20分钟，大概是2倍大
4
取出面团，平均分成三份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5
取一个面团擀成大的饼皮，撒上适量的葵花籽，从下往上卷起来
6
面团卷好后再次松弛10分钟
7
取一个面团擀成细长条，撒上适量的葵花籽，从下往上再次卷起来
8
所有的面团卷好收口朝下捏紧，放入土司盒里发酵
9
面团发酵到土司盒的8分满，撒上杏仁片
10
土司盒盖上盖子，放入预热好的烤箱底层，160度烤35分钟
11
土司烤熟后取出脱模放凉
12
上色很均匀，满意
小贴士
1.不同品牌的面包粉吸水性不同，和面的时候留意观察面团状态 2.不同品牌的烤箱和土司盒烤的温度都不同，根据平时的使用情况灵活调整
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别人做的绿茶葵花籽土司，已经有0道了！
