0°C浪漫
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2019-06-05 08:24
黄油曲奇
2019.06.04
1，配方中的杏仁粉可以用等量低粉替换
2，烤箱烘烤温度根据自己烤箱脾气进行调节
料 主料
- 55g低粉
- 60g高粉
- 25g玉米淀粉
- 35g糖粉
- 15g奶粉
- 10g牛奶
- 1g盐
- 110g黄油
- 10g杏仁粉
料 辅料
- 无无
做
黄油曲奇
的做法
1
黄油室温软化至可以用手指轻轻戳动即可。加入糖粉打发至发白
2
牛奶加热至不烫手，加入盐拌匀。倒入黄油中继续打发至完全融合
3
粉类材料混合均匀后，筛入打发的黄油中
4
拌匀
5
装入裱花袋
6
挤出形状
7
送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火155度，烤20分钟左右
8
成品
9
成品
小贴士
1，黄油不可软化过度 2，烘烤时间、温度请根据自家烤箱调节 3，成品室温凉透后要密封保存，不然会回潮
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网友作品
别人做的黄油曲奇，已经有0道了！
