蜜汁新吃法——蜜汁蒸鸡翅 [鸡翅] [蜜汁]
2019.06.04
宝妈爱厨房
收到蜜汁调料的快递，
第二天赶紧用上用上！
当然我是一个没有烤箱，
炒锅在暴雨天又跳楼的人！
所以，我们只有蒸鸡翅！
蜜汁鸡翅新吃，
也是蛮拼的！(ง •̀_•́)ง
料 主料
- 6个鸡全翅
- 30克cook100蜜汁烤肉料
料 辅料
- 5克耗油
做
蜜汁新吃法——蜜汁蒸鸡翅
的做法
1
将所有鸡全翅去鸡尖，有人说翅尖不能吃，
真相到底怎样不知道，
反正尖的地方我都沿着关节去了。
2
将全翅洗净，并在全翅上划几道，
腌制的时候更容易入味。
3
在cook100的调料基础上，加了耗油，让鸡翅蒸出来有个回甜味；
加了酱油，想上点色来着，顺便可以调味；
加了白胡椒粉，去腥味。
最后，我没有加水去稀释调料。
4
拌匀调料，倒入全翅腌制5+个小时，时间越久越入味。将调料和全翅抓匀，剩下的功夫交给时间
5
用豆芽铺底蒸鸡翅，放几片姜，再去去腥味。
不要问我的豆芽为什么这么白净，
因为寂寞地去了头尾。口感虽好，人工好贵。
6
放上鸡翅，全翅较大，一次蒸两个就好了。
视家里盘子大小而定。
7
上锅蒸制，蒸到用筷子能轻易戳穿鸡翅即可，
那时候翅膀皮子会有点Q，有点粘附力。
这时的鸡翅，最好吃，糯糯的
8
出锅，撒上葱花，完成！！！
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