素炒高瓜草 [家常菜]
2019.06.02
紫陌
母亲年近七旬，还总是为子女操心着！这不，买了自己最喜爱的高瓜草，还不忘送一半给我。高瓜草是一种野生菱白的嫩茎，是纯天然无污染的野生菜，营养价值也极高，带有独有的芳香味。炒制也不需要多种调味品，只需清炒保持原汁原味。炒好送去一盘，老妈总是夸我，一样的菜就是比她炒的好吃，哈哈
料 主料
- 300克高瓜草
- 适量盐
- 适量油
料 辅料
- 四五根韭菜
做
素炒高瓜草
的做法
1
细心的老妈把高瓜草外面软衣剥去，只留下嫩茎送给了我
2
有的高瓜草底部嫩茎很粗，再给掰开，这样炒制容易入味
3
冲洗干净，沥干水份
4
韭菜切成跟高瓜草差不多的段
5
开大火锅内倒入适量油烧热后，放入高瓜草翻拌
6
变软后放入盐翻炒几下
7
再放入韭菜段翻炒
8
翻炒至韭菜断生即可关火出锅装盘啦！超级简单快手的一盘家常菜
9
常回家看看，为父母炒一盘菜！
小贴士
高瓜草易熟，需要大火炒制保持口感脆嫩
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