海风的韵味
棒棒哒
2017-05-11 13:32
乳酪布丁
2017.04.12
奶酪补钙，还能增加人体抵抗力 促进胃肠蠕动，预防心血管疾病，保护牙齿，儿童食用促进幼儿大脑发育，营养全面健脑益智保护肝脏 。奶酪加上淡奶油、牛奶就成了一杯香甜可口的奶酪布丁杯，好吃的停不下来哟。方子参考祝作爱美食。
料 主料
- 100克奶酪
- 200克淡奶油
- 280克牛奶
料 辅料
- 2个鸡蛋
- 60克细砂糖
- 5克柠檬汁
做
乳酪布丁
的做法
1
1奶酪放入干净的盆里，加入细砂糖。
2
2隔热水用手动打蛋器打至顺滑，加入柠檬汁，拌匀。
3
3牛奶和淡奶油混合。
4
4分次加入到乳酪糊里，搅拌均匀。
5
5两个鸡蛋用手动打蛋器打散。
6
6分次加入到乳酪糊里搅拌均匀
7
7得到的布丁液，过筛。
8
8倒入消毒后的布丁瓶里，我用的布丁瓶容量是100毫升的，可以做8瓶。
9
9 放入嫩烤箱底层，嫩考模式60分钟结束后闷半小时出炉（普通烤箱可以用深烤盘加水到布丁瓶一半的样子，烤箱150度中下层烘烤40分钟左右，同样闷半小时出炉）。
10
10如果不确定好了没有，可以在布丁杯里插根牙签，牙签不倒就可以了。
11
11出炉后盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜，口感会更好。
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12成品图。
13
13成品图，香甜嫩滑。
小贴士
1布丁瓶可以入沸水里煮沸三分钟，消毒。 2各地气温不一样，烘烤时间自己调整下。 3布丁液一定要过筛才会得到细腻的口感。
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网友作品
别人做的乳酪布丁，已经有0道了！
