杏仁薏米曲奇饼干
2019.06.01
枭笑
曲奇饼干无论是小朋友还是大朋友都特喜欢，做法简单， 今天带给大家这款杏仁薏米粉曲奇，口感香酥！一口一个，甜而不腻，带有杏仁的清香味，下午茶必备甜品。
料 主料
- 125g低筋面粉
- 15g玉米淀粉
- 118g黄油
- 30g杏仁薏米粉
- 25g糖粉
料 辅料
- 13 g牛奶
做
杏仁薏米曲奇饼干
的做法
1
准备好所有食材。
2
面粉倒入盘中。
3
加入玉米淀粉。
4
将杏仁薏米粉倒入面粉器具中。
5
用小勺翻拌均匀，放旁边备用。
6
黄油提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
7
将糖粉过细筛至黄油器具中。
8
用硅胶铲搅拌均匀，看不到糖粉。
9
启动电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
10
黄油明显体积都变大。
11
筛入混合好粉类。
12
用翻硅胶铲翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、切记不要过度搅拌。
13
戴上食品手套分成等份的小面团。(用裱花袋挤也可以哈)
14
再用食品叉横着压一下，竖着压一下，也可以根据个人喜欢压花形。
15
烤箱150度提前预热10分钟，将烤盘入中层。
16
上管150度，下管145度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
17
戴上隔热手套取出烤盘，凉一会，装入篮中。
18
香酥可口，老少皆宜。
19
下午茶必备甜品。
20
一口一个好吃停不下来。
小贴士
这款饼干也可以用裱花嘴挤出花纹，烤箱温度及时间仅供参考。
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网友作品
别人做的杏仁薏米曲奇饼干，已经有0道了！
