剁椒萝卜苗
2019.06.01
林乡
天气越来越热了，每天都想吃凉菜，今天把萝卜苗凉拌了感觉比炒的更好吃。
料 主料
- 500克萝卜苗
- 2茶匙剁椒
料 辅料
- 少许盐
- 适量食用油
- 5克生抽
- 适量香醋
- 适量葱花
做
剁椒萝卜苗
的做法
1
萝卜苗摘洗干净，沥水备用
2
葱花放入碗中
3
热锅倒入少许油，烧至开始冒烟
4
倒入葱花碗中
5
淋入生抽、香醋
6
加入剁椒，搅拌均匀备用
7
就着油锅注入适量清水，加盐烧开
8
放入萝卜苗，大火煮沸迅速捞出
9
放入冷开水中浸泡一会儿
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捞出沥干水分，装入盘中
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再倒入刚调好的料汁
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上桌即可食用
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成品图
小贴士
萝卜苗下锅前就开始开大火，下锅后煮断生马上捞出放入冷开水中。
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