糯米丸子
2019.05.31
念念的小灶
小白也能做好的珍珠糯米丸子，软糯可口，超级好吃哦～
炎热的天儿也阻挡不住我们家对肉的热爱～想来想去，做个糯米丸子吧，有肉还有饭，省事儿多了！
料 主料
- 100克糯米
- 200克猪肉
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 2克盐
- 1个鸡蛋
- 1个胡萝卜
料 辅料
- 1根香葱
做
糯米丸子
的做法
1
糯米提前加水浸泡4个小时以上，冲洗干净。把肉馅放到碗中，加入蚝油，生抽，盐，葱花，鸡蛋，料酒，用筷子将所有材料往一个方向搅拌上劲。
2
胡萝卜洗净去皮切成薄片，摆在盘中，再切一些碎胡萝卜备用。
3
把肉馅汆成小肉丸，放到糯米中打个滚，均匀沾上糯米。
4
把做好的糯米丸子放到胡萝卜片上，上面放少许胡萝卜碎装饰。
5
将盘子放在蒸锅上，蒸20分钟，出锅再撒上少许葱花装饰即可。
6
开吃吧～
小贴士
1、糯米一定要提前泡水，要不然蒸不透哟～ 2、肉馅中可以根据自己的喜好添加一些蔬菜。
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