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好诱人的一道糖醋里脊
2019-01-15 19:44
糖醋里脊
2017.04.12
今天给宝贝们做了糖醋里脊，这是儿子最爱的一道菜，做起来也很简单
料 主料
- 一块猪里脊
料 辅料
- 适量盐
- 一勺料酒
- 少许胡椒粉
- 适量姜
- 半个蛋清
- 适量淀粉
- 适量番茄酱
- 适量糖
- 适量白芝麻
做
糖醋里脊
的做法
1
准备猪里脊肉一块
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切成图中这样的长条
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放一点盐
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料酒一勺
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胡椒粉少许
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姜汁少许
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蛋清半个，我这里分量少，只放了半个蛋清
8
用手抓匀，腌制十分钟
9
腌好了倒进淀粉，每块肉都裹上淀粉
10
锅里倒油烧至八成热，用筷子将肉一个个的夹进油锅，中火炸，夹肉的时候尽量快点
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可以分多次炸，炸至颜色发白捞出
12
锅里油再次大火烧热，将所有肉都倒进去炸30秒捞出控油，千万不要炸老了
13
炒锅倒一丁点油，下番茄酱，这里大概倒了小半瓶
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一大勺糖
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白芝麻适量，没有可不放
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翻炒几下倒进半碗水
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待番茄汁煮至稍微浓稠了倒进炸好的里脊肉，关火，翻炒均匀，肉都裹上番茄汁就好了，装盘享用吧
小贴士
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