姜葱炒蛏子 [家常菜，蛏子]
2019.05.30
chihiro婷
一口一口都是肉，又鲜又嫩，简单快手的下饭菜。
料 主料
- 500g蛏子
- 适量花生油
- 各一个青红椒
- 2瓣大蒜泥
- 3片姜片
- 适量香葱
- 适量耗油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
做
姜葱炒蛏子
的做法
1
蛏子买回来后加盐和水养着，吐沙2小时。
2
烧一锅开水，准备把蛏子焯水。
3
把已经吐沙的蛏子放入开水中，煮至蛏子开口。
4
蛏子开口后捞出，放入凉水中，冲洗干净。
5
把蛏子肉拆出，清洗后沥干水份备用。
6
锅烧热后倒入花生油。
7
把蒜泥和姜片爆香。
8
蒜姜爆香后加入青红椒，翻炒一下。
9
倒入蛏子翻炒，翻炒一分钟左右加入少许料酒，继续翻炒30秒。
10
依次加入盐、蚝油、糖调味。
11
最后加入香葱，翻炒均匀即可。
12
这道菜很下饭哦。
小贴士
蛏子一定要吐沙干净，不然里面会有很多淤泥，加盐或者放一根不锈钢的勺子可以帮助吐沙哦。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的姜葱炒蛏子，已经有0道了！
