肉臊面 [主食]
2019.05.30
柔蓝水晶
老公喜欢吃面，但我又嫌做面条麻烦，自从家里有了挂面之后，真的是太省心了，这个挂面煮好后也不需要过水，直接就可以开拌，只要炒个浇面的酱料就完事了，随便用些猪肉末，炒出来的肉燥浇面特别香，再搭配几根菠菜和一个鸡蛋，整碗面看起来特别有食欲。
下午提前把饭做好，就接孩子去了，老公睡起来也没有再加热，直接就开吃了，我尝了一口，面条也没有坨，口感居然还不错，下次可以做个凉面试试了。
料 主料
- 150g空心挂面
- 50g猪肉末
- 1个鸡蛋
- 6g菠菜
料 辅料
- 适量油
- 适量葱
- 适量蒜
- 适量姜
- 适量八角
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量蚝油
- 适量生抽
做
肉臊面
的做法
1
准备好所用到的主要食材。鸡蛋提前煮熟。
2
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，放入猪肉馅。
3
将猪肉末炒散后，倒入老抽、盐、料酒。
4
加适量水煮至沸腾，关火备用。
5
锅里水烧开后，放入菠菜断生，捞出。
6
放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
7
捞出面条，加入蚝油、少许盐、生抽，将面条拌匀。
8
面条拌匀后，表面舀上肉燥，摆上菠菜，放上对半切开的鸡蛋，最后将汤汁淋在表面。
9
成品。
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成品。
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成品。
小贴士
1.这个挂面捞出后不需要过冷水，仍旧不粘，普通挂面需要过水防粘。 2.可以用高汤代替水，味道会更好。
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别人做的肉臊面，已经有0道了！
