【花样馒头】棒棒糖馒头
2019.05.30
nana
六一快到了，给家里的小朋友做怎么吃都不会蛀牙的棒棒糖！
料 主料
- 100克中筋面粉
- 10克糖粉
- 40克水
- 1克酵母
- 5克奶粉
料 辅料
- 适量仙人掌果粉
做
【花样馒头】棒棒糖馒头
的做法
1
除仙人掌果粉以外，其他材料全部放入盆
2
揉成光滑的面团
3
平均分成两份，一份放入仙人掌果粉，揉成光滑的面团
4
一份白色，一份粉红色
5
两个面团各分成四个小面团，一个小面团大概20克
6
搓成15cm长左右的长条
7
一端捏紧，用手搓成麻绳的形状
8
一端卷起，卷成一个圆形
9
放入蒸笼发酵
10
室温30度左右发酵半个小时，也可以在锅里面烧水30-40度左右的温度发酵，发酵到稍微变大，用手轻轻按一下，慢慢回弹就可以蒸了
11
上锅蒸12分钟，闷5分钟再开盖
12
成品图
小贴士
1、每个牌子的吸水量不一下，不要按照我的配方一下把水倒完，可以预留5克左右，面团干再加水，湿的话就加面粉！ 2、没有仙人掌果粉，也可以用其他的果粉或者果泥，颜色也是很漂亮的呢！ 3、发酵要看面团的状态，不能单单看时间！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的【花样馒头】棒棒糖馒头，已经有0道了！
