虾仁蒸蛋羹
2019.05.29
念念的小灶
超级嫩滑的虾仁蛋羹，鲜嫩爽滑巨好吃，宝宝的最爱哦～
今天做了宝宝和我都爱吃的虾仁蒸鸡蛋，超级简单哦，刚上桌就吃光啦～真的是超级好吃
料 主料
- 10个虾仁
- 5个鸡蛋
- 300克温开水
- 1根香葱
料 辅料
- 1勺生抽
- 1小勺香油
做
虾仁蒸蛋羹
的做法
1
大虾去掉壳， 挑去沙线，清洗干净备用。
2
鸡蛋打散， 加入大概一倍量的温开水搅拌均匀。
3
把蛋液过滤一遍去撇去浮沫，包上保鲜膜扎几个孔，放入锅蒸10分钟左右至蛋液凝固。
4
再在蛋羹表面铺上虾仁和葱花，继续蒸5分钟。
5
碗中放入1勺生抽和几滴香油， 加适量凉开水调匀，淋在蛋羹上即可。
小贴士
1、一定要用温水哦，这样蒸出来蛋羹比较细腻。 2、蒸的时间不要太久，老掉就不好吃啦
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