砂锅冬瓜羊肉片 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2019.05.29
松鼠鱼77
可别小看这一锅，比砂锅白菜还好吃，冬瓜香浓入味，粉条筋道弾滑，羊肉鲜嫩不膻，多种蔬菜搭配营养丰富。尤其羊肉具有益气补虚、促进血液循环。快来试试这道“懒人菜”吧！
料 主料
- 1大块冬瓜
- 1把粉条
- 适量羊肉片
- 适量油
- 1张豆腐皮
- 1小把泡发的木耳
料 辅料
- 2勺盐
- 半根葱
- 1块姜
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
做
砂锅冬瓜羊肉片
的做法
1
准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。第一步先来处理冬瓜，冬瓜去掉厚厚的外皮清洗干净，切成大小合适的方块，稍微大一些最好，切块太小的话，炖煮时间稍微长一些就找不到了。
2
炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，放葱段、姜片爆香锅底滴。
3
把冬瓜块放进锅里，翻炒均匀，加入2勺耗油、2勺生抽、1勺老抽，1少盐混合翻炒均匀。
4
多炒一会儿，冬瓜的边上变软的时候，加入适量的清水，把粉条清洗一下尘土，放进锅里，盖上盖子，大火煮开。
5
煮开后粉条已经稍微变软了，转入砂锅中，继续小火慢慢炖煮20分钟。
6
煮开后粉条已经稍微变软了，转入砂锅中，继续小火慢慢炖煮20分钟。
6、打开盖子，粉条煮软后，加入清洗好撕成小朵的木耳、切成条的豆腐皮放进去，盖上盖子，继续小火慢炖。
7
把羊肉片过开水焯烫到变色迅速捞出来。时间不要太长，时间长了肉质容易变老。砂锅冬瓜打开盖子，看一下，如果粉条已经变软，冬瓜块也变软了，汤汁差不多已经变得浓稠，然后把羊肉片放进去，加入1小勺鸡粉，小心地搅拌均匀就好了。
8
一锅暖暖的砂锅冬瓜羊肉片就做好了，简单省事儿，吃一锅也不用担心长肉。
9
一个菜就搞定，全家吃也足够。再来几个大馒头或一大碗米饭，吃得太舒服了！
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网友作品
别人做的砂锅冬瓜羊肉片，已经有0道了！
