咖啡华夫饼
2019.05.29
苹果小厨
今天为大家介绍一款用咖啡制做的美味，它可以是早餐，也可以是美味的下午茶小点，热吃香脆松软，凉吃筋道，配水果，配冰淇淋，还有象我这样配上浓香的酸奶，都是棒极了。
所用食材：
低粉150克 高粉150克 格兰特特浓咖啡6克 糖10克 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶100克 水50克 巧克力豆适量
料 主料
- 150克低粉
- 150克高粉
- 6克格兰特特浓咖啡
- 1个鸡蛋
- 100克牛奶
- 50克水
- 10克糖
料 辅料
- 3克酵母
- 适量巧克力豆
做
咖啡华夫饼
的做法
1
准备食材。
2
先取热水，将咖啡冲开。这时咖啡的香气就散开了，非常的香。
3
再加入牛奶，牛奶常温的就行，正好可以让咖啡的温度降下来，然后再放糖。加入糖后搅拌溶化，可以尝一下牛奶咖啡的味道，我喜欢带有微苦的味道，如果喜欢甜的，可以增加糖量。
4
加入面粉和酵母，鸡蛋，我用了低筋面粉和中筋面粉两种，您也可以选择高粉，或者直接用中粉都行，每一种粉的口感都不同，有的脆硬，有的松软。
5
将面团揉匀，然后醒发至两倍大。这个季节的面团很好发酵，因为咖啡液也是温的，四十分钟左右就能达到想到的状态了。
6
我把面团排气后分成了10个又滚圆，然后压扁再包入了巧克力豆，您也可以放入自己喜欢的馅料，如果是较冷的季节，您可以全部包好醒发20至30分钟左右。但夏天温度高，就可以包好后直接烤。
7
华夫饼模具刷上点油，预热后将面团放入，自已掌握好火候，上色后即可取出。记得火不要太大哦。
8
2-3分钟，一般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了，可以中途打开看一看，记得不要烤过头哦。
9
7出锅后晾至温热，这时吃最好哈，外皮脆脆的香香的。
10
淋上酸奶，或者蘸着酸奶吃，味道更赞，喜欢的，还可以配上冰淇淋，美呢！
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的咖啡华夫饼，已经有0道了！
