素馅包子
2019.05.28
碧空飞燕
包子可以说是一款家常主食，每家有每家的做法，特别是馅料各有不同，今天我给大家推荐的是我家常吃的这种素馅包子，制作简单，营养好吃，特别是喜欢素食的朋友这是很好的选择。”
料 主料
- 350克面粉
- 300克韭菜
料 辅料
- 3克酵母
- 100克粉条
- 适量调料
做
素馅包子
的做法
1
准备面粉350克、酵母3克。
2
用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
3
准备鸡蛋一个、粉条约100克。
4
将粉条开水煮软切碎备用。
5
鸡蛋打散炒熟，直接炒成小块状。
6
韭菜洗净控干水分切碎，放入熟油拌好，这样韭菜不易出水。
7
将准备好的食材放到一起加入调料（盐、花椒粉、生抽、耗油）。
8
将馅拌均匀备用。
9
将醒发好的面团揉匀排气。
10
分成小剂子，擀成薄饼，要比饺子饼厚。
11
包成小包子，尽量多放馅这样包的包子好吃。
12
蒸锅水上汽，把包好的包子白入锅中，盖上锅盖，锅开蒸20分钟即可出锅。
13
宣软好吃的素馅包子，皮薄馅大，清淡可口，营养丰富，很适合减肥一族，蘸上自己喜欢的蘸料好好吃呦。
小贴士
这款素馅包子，发面时面要和的不要软了，稍稍的硬点，这样可以把包子皮擀的更薄些，而且还很筋道。韭菜切碎后一定要先放入油均匀的拌好，这样可避免嫩嫩的韭菜遇盐出水，调料可以根据自己的喜好增减。
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网友作品
别人做的素馅包子，已经有0道了！
