苏籽馅酥饼
2019.05.28
碧空飞燕
酥饼大家可能经常做，大多数都会用糖做馅，今天我做了一款用苏籽和白糖合成的馅，用这馅烙出的酥饼酥香可口，甜甜的口感加上苏籽的香味特别好吃。”
料 主料
- 500克面粉
- 150克色拉油
- 70克白糖
料 辅料
- 50克苏籽
- 3克酵母
- 70克
做
苏籽馅酥饼
的做法
1
准备好20克熟油、20克白糖、凉水和面。
2
先和水面，350克 面粉、放入备好的白糖20克。
3
用凉水先将面粉搅拌成面絮，再加入20克油。
4
将面和成光滑的面团，软硬适中即可。
5
200克面粉、50克油和成油酥面备用。
6
将水面和油酥面等分成小剂子。
7
水面包上油面，上下擀成薄饼，从一头卷起再次擀成饼。
8
檊好的饼包上调好的苏籽糖馅。
9
在轻轻的擀成薄饼。
10
平底锅加热放少许油，放入饼坯。
11
小火慢慢的烙至两面金黄熟透出锅。
12
酥脆香甜的酥饼咬一口香香甜甜，酥香可口，好吃极了。
小贴士
我做酥饼用的油都是熟油，在和水面时不要和的硬了，太硬不好包馅。烙至一定要小火，火大容易外熟里生还不好看。
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