小米蒸糕
2019.05.28
碧空飞燕
说起小米，大家可能马上会联想出小米粥、二米饭等，其实小米好可以用来做干粮，就是蒸糕、或馒头等，今天我做的就是蒸糕，做法简单易学，关键是营养好吃，有喜欢的试试吧。”
料 主料
- 300克小米
- 100克面粉
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 少许白糖
做
小米蒸糕
的做法
1
小米洗净提前2个小时冷水泡下。
2
将泡好的小米用工具打成米浆。
3
米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的。
4
将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。
5
模具底部刷上少许油
6
将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟。
7
宣软筋道的小米蒸糕出锅了，香甜宣软，非常好吃，很适合老人和孩子。
小贴士
这款小米蒸糕关键是打浆时水不要太多了，分次打时可以重复用米浆水，一次打的话少加水。加鸡蛋和白糖是为了促进发酵，喜欢甜点的多加些糖，因为米浆比较希所以需要容器装好在蒸。
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网友作品
别人做的小米蒸糕，已经有0道了！
