鱼头豆腐汤
2019.05.28
北纬yhz
鱼头豆腐汤，在广东是非常家常的一道汤，材料，制作都非常简单，但是营养丰富，老少皆宜。
料 主料
- 600克鱼头
- 250克豆腐
料 辅料
- 4片姜片
- 适量盐
- 适量葱花/香菜
做
鱼头豆腐汤
的做法
1
鱼头清洗干净。
2
剁成小块。
3
锅中倒油烧热，放入2片姜。
4
倒入鱼头，煎至微焦。
5
煎好的鱼头放入砂锅中，再放入剩余姜片。
6
豆腐切块。
7
放入砂锅中，倒入适量清水。
8
盖上锅盖，大火烧开后转小火，煲一个半小时。
9
关火前放盐调味，放入葱花或香菜煮一分钟即可。
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