啤酒小龙虾
2019.05.28
北纬yhz
夏天怎能错过小龙虾呢，不管是啤酒小龙虾还是麻辣小龙虾，都是超级受欢迎呢！
料 主料
- 2斤小龙虾
- 500毫升啤酒
料 辅料
- 4个干辣椒
- 1克花椒
- 3个八角
- 20克生抽
- 10克耗油
- 25克豆瓣酱
- 适量盐
- 2瓣蒜
- 4片姜片
- 25克其他香料
做
啤酒小龙虾
的做法
1
买回来活力满满的小龙虾。
2
用牙刷用力清洗腹部，用抓住小龙虾尾部中间的位置，左右拧几下，抽出虾线，如果想让小龙虾更加入味，可以用剪刀剪去三分之一的头部。
3
锅中倒少许油烧热，放姜片，蒜爆出香味。
4
放入其他香料炒出香味。
5
倒入豆瓣酱炒出红油。
6
倒入小龙虾翻炒2-3分钟。倒入生抽，耗油，盐翻炒均匀。
7
倒入啤酒，盖上盖子煮15分钟即可。
8
可以开吃啦！
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