自制蜜豆
2019.05.27
青春妹～
夏日必备甜点蜜红豆， 再也不用出去买啦！蜜红豆不仅味道香甜软糯，好吃，它还可以搭配很多甜品来做成美食，冰淇淋，芋圆，面包，蛋糕等等都需要用到蜜豆
料 主料
- 200克红豆
- 60克冰糖
料 辅料
- 适量清水
做
自制蜜豆
的做法
1
蜜豆提前一晚用泡冷水，泡12小时以上
2
准备好冰糖和泡好的蜜豆，清洗干净，选出坏豆
3
红豆倒入适量清水煮开，然后将煮开的水倒掉
4
再倒入清水，水量比红豆多一点点即可（倒掉第一次煮开的水，是因为可以减少涩味）高压锅压5分钟，也可以直接用平锅熬，不过时间长一点，煮至红豆能用手捏碎的状态，
5
放入60克冰糖大火熬，煮至冰糖融化，
6
大火收汁即可
7
软糯香甜
8
超好吃
小贴士
高压锅煮红豆时间一定不要煮久了，很容易煮烂，我觉得5分钟刚好，用平底锅的话，时间可能长一点！ 煮好的红豆不要用勺子翻来覆去搅拌，很容易烂哦！ 做好的蜜豆可以分袋装，放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出室温解冻即可！
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别人做的自制蜜豆，已经有0道了！
