川香粉蒸肉 [家常菜]
2019.05.27
希味淡
在夏天的话我喜欢五花肉做粉蒸肉吃，这样吃起来不油腻，关不上火。如果是烤制，煎制在天热吃，那是挺上火的，大量油脂溢出看着都能发胖呢！所有我家在夏天最爱粉蒸肉了，不加一滴水，蒸着吃最美味了，米粉吸收了五花肉油脂变油亮亮的，味道好极了！
料 主料
- 200克五花肉
- 1圈南瓜
- 100克蒸米粉
料 辅料
- 1勺黄豆酱
- 小半勺豆瓣酱
- 少许生抽
- 少许料酒
- 1勺白砂糖
- 适量姜蒜末
做
川香粉蒸肉
的做法
1
首先把五花肉洗净，不去皮，切均匀厚度的片状放入碗中。
2
把料酒，生抽倒入，姜蒜末也放入用筷子混合均匀。
3
再分别倒入黄豆酱和豆瓣酱用筷子混合均匀，腌制10分钟。
4
接着倒入蒸米粉，每一块肉都要裹上米粉备用。
5
南瓜去皮去籽，切块裹上少许米粉，铺入容器底部。
6
把裹好的米粉的五花肉，一片片依次铺在南瓜上。
7
把食材容器放入蒸锅上，蒸制时间是：1小时。
8
期间给蒸锅的水箱添加几次水，以防蒸干，必须纯净水这样食物更美味。
小贴士
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