正宗烤冷面 [家常菜]
2019.05.27
希味淡
这种小吃是北方特色，具体来说东北美食，街边有名的小吃：烤冷面。发源地在黑龙江密山，听说还是一个小贩发明的，被学生推崇的最稀罕的小吃，现在一发展都成网红小吃了，我今个就家人做一款小吃当早餐，凭着包装袋的说明一下就做好了，还以为有多难，自己做一次就成功。
料 主料
- 1片冷面片
- 1个鸡蛋
- 1个香肠
料 辅料
- 1撮香菜
- 少许洋葱碎
- 1勺蒜蓉辣酱
- 几滴陈醋
- 1撮白砂糖
做
正宗烤冷面
的做法
1
首先热锅下油，把洋葱碎炒熟备用（吃的了生洋葱可不用炒）。
2
锅中刷一层，把冷面片放入煎制，煎的面皮变软，再倒入少许清水把边角煎软。
3
磕入鸡蛋在面皮上，用锅铲把蛋黄戳破，均匀涂抹在面片上。
4
接着把冷面片翻面，鸡蛋这面朝下煎制一下。
5
把鸡蛋面翻过来，涂抹上蒜蓉辣酱，香肠切半放锅中煎制下。
6
最后把香肠放入面皮上，撒入洋葱碎，香菜，白砂糖，浇入点陈醋，卷起来锅铲分割成小块即可。
小贴士
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网友作品
别人做的正宗烤冷面，已经有0道了！
