清蒸鸡腿 [家常菜]
2019.05.27
希味淡
入夏了，你们家厨房热吗？烟熏火燎的，煎炸爆炒的，我待久就要罢工，不想做饭做菜了，不过夏天我家厨房开启蒸菜模式，各种食材都会来一遍，今个我家做鸡腿，严格来说这个不是鸡腿，是鸡翅根，但是分割下来看着就像小鸡腿，那味道真是太香了！
料 主料
- 5个鸡翅根
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺蒸鱼豉油
- 4片姜片
- 9粒花椒粒
- 2个干辣椒
- 适量盐
- 2个葱结
做
清蒸鸡腿
的做法
1
首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行）。
2
把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味，现在夏天冷藏1夜就行。
3
隔天蒸制，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒。
4
再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点）。
5
先给折叠的电蒸锅的水箱装入1.5升的纯净水或者过滤好的水。
6
把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可。
小贴士
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别人做的清蒸鸡腿，已经有0道了！
