简 爱
厉害
2019-05-31 06:20
烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料
2019.05.26
烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜，味道倍儿足，每次吃烤肉，最喜欢的就是这碟干料，与烤肉搭配相得益彰。
其实，自己在家制作特别简单，只要备足四种食材，研磨出来的干料，保准比烤肉店的还香。
料 主料
- 30克熟白芝麻
- 30克孜然粒
- 5克干辣椒
料 辅料
- 5克盐
做
烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料
的做法
1
简单的食材，辣椒选用优质红辣椒，口感辣而不燥。
2
辣椒、海盐放进研磨机，研磨三十秒。
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这是三十秒后的辣椒颗粒，如果喜欢更细一点的口感，延长研磨时间即可。
4
接着加入芝麻。
5
孜然粒，继续研磨三十秒～四十秒。
6
研磨好的干料，还有一点大的孜然颗粒，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
7
又香又辣，孜然味特浓的干料，蘸着烤肉想越吃越香，这碟蘸料蔬菜、豆腐都适合。
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成品图
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成品图
小贴士
这次我选用的是白芝麻，也可以加一些黑芝麻，增加黑色的同时，味道更香。
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好赞
2019-05-30 22:39
网友作品
别人做的烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料，已经有0道了！
