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黄金如意菜

2019.05.25
黄金如意菜
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黄豆芽的形状像如意,在南方也叫如意菜,清脆的黄豆芽配的香干,青蒜炒出来香喷喷的非常下饭!
主料
  • 200 200克黄豆芽
  • 三块香干
辅料
  • 少许青蒜
  • 两瓣蒜瓣
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 一勺生抽
  • 一勺大豆油

黄金如意菜

的做法
黄豆芽清洗干净沥掉水
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黄豆芽清洗干净沥掉水
香干清洗沥掉水,切成条
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香干清洗沥掉水,切成条
蒜瓣剥去皮切成片
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蒜瓣剥去皮切成片
青蒜洗净切成段
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青蒜洗净切成段
热锅凉油放入蒜片煎出香味
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热锅凉油放入蒜片煎出香味
放入黄豆芽翻炒至软
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放入黄豆芽翻炒至软
放入香干翻炒片刻
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放入香干翻炒片刻
放入一小勺盐
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放入一小勺盐
放入一小勺糖
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放入一小勺糖
放入一勺生抽翻炒均匀
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放入一勺生抽翻炒均匀
有点干,在锅边淋入少许热水烧开
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有点干,在锅边淋入少许热水烧开
撒入青蒜
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撒入青蒜
拌匀
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拌匀
出锅盛盘
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出锅盛盘
成品图
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成品图

小贴士

热锅凉油放入蒜片煎出香味放入黄豆芽翻炒至软放入香干翻炒片刻,放入作料翻炒即可
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