无油酸奶蛋糕
2019.05.24
青春妹～
无油低糖酸奶纸杯蛋糕，好吃不长胖！儿子超级喜欢吃！
料 主料
- 2个鸡蛋
- 80克酸奶
- 20克白砂糖
- 30克低筋面粉
- 15克玉米淀粉
料 辅料
- 适量柠檬汁
做
无油酸奶蛋糕
的做法
1
蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄，蛋黄加入酸奶搅拌均匀
2
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
3
搅拌至顺滑状态即可
4
蛋白加入柠檬汁，白砂糖分三次加入打发，打发至湿性发泡，拉起打蛋头有弯钩状态
5
分一半蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
7
倒入模具中
8
用水浴法烤，烤箱下层放入烤盘，倒入冷水，放一个烤网在上面
9
放入预热好的烤箱中150度，上下火中层25到30分钟
10
出炉冷却后密封保存
11
超好吃
12
超细腻
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节，温度和时间仅供参考！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的无油酸奶蛋糕，已经有0道了！
