青春妹～
完美
2019-05-28 06:42
巧克力酸奶慕斯
2019.05.24
超好吃的慕斯蛋糕
料 主料
- 90克饼干底：奥利奥饼干
- 45克黄油
- 150克酸奶慕斯液：酸奶
- 7.5克吉利丁片
- 150克淡奶油
- 12克细砂糖
- 80克巧克力慕斯液：黑巧克力
- 70克纯牛奶
- 7.5克吉利丁片
- 150克淡奶油
- 12克细砂糖
料 辅料
- 适量可可粉
做
巧克力酸奶慕斯
的做法
1
奥利奥去点掉夹心，碾碎
2
黄油融化成液体和奥利奥混合
3
搅拌均匀
4
6寸模具包上锡纸
5
将奥利奥放入模具中，压实
6
吉利丁片泡冷水几分钟，泡软
7
挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化
8
这是融化的吉利丁片
9
将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
10
淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态
11
淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
12
倒入模具中，放入冰箱冷藏
13
现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化
14
加入纯牛奶搅拌均匀
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放入泡软的吉利丁片，隔热水融化
16
淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀
17
搅拌好的状态
18
将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
19
脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模
20
超好吃
21
入口即化
小贴士
做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯！
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别人做的巧克力酸奶慕斯，已经有0道了！
