中式汉堡包
2017.04.12
高高
家里没有高筋粉了，老公同儿子都比较爱吃汉堡，借鉴twinsliuliu的创意，给家里人做出这款适合春天颜色的汉堡喽
料 主料
- 600g普通面粉
- 300g水
- 5g酵母
- 12g糖
- 8g油
料 辅料
- 1g盐
做
中式汉堡包
的做法
1
将除花生油外所有材料混合揉至光滑，放入油（花生油，玉米油等都可以）继续揉成光滑面团，进行发酵
2
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
3
将面团揉至切面无气孔
4
取出少量原色面团分别放入抹茶粉，红曲粉（少放就是粉色）肉揉均匀
5
剩余面团分成自己喜欢大小的剂子
6
取一个剂子擀成长椭圆形
7
刷层油，注意两边不要刷油
8
对折，两边用叉子按压到一起
9
开始制作表面装饰品，将调好颜色的面团擀成薄片，用模具按压出喜欢的图案
10
沾点水，分别装饰上去即可
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有剩余的面团，掺和一起做了两个花卷
12
有剩余的面团，掺和一起做了两个花卷
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边角料做的花卷也不错哈
14
同家人一起美美哒吃起来吧～
小贴士
盐可以忽略不放
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别人做的中式汉堡包，已经有0道了！
