野芹菜叶豆腐汤
2019.05.23
林乡
很多人吃芹菜或者是野芹菜都会丢掉叶子，其实叶子的营养更丰富，芹菜叶的维生素含量比梗高很多，还有钙和叶绿素含量都比梗高。我每次都用来做汤或者做面条吃挺香的。
料 主料
- 50克野芹菜叶
- 300克嫩豆腐
料 辅料
- 1片姜片
- 适量盐
- 适量葱花
- 适量猪油
- 适量清水
- 适量淀粉水（勾芡用）
- 适量白胡椒粉
- 少许味精
做
野芹菜叶豆腐汤
的做法
1
野芹菜叶摘洗干净，沥干水分
2
豆腐洗净，切小块备用
3
备好葱花和姜片
4
备好淀粉水
5
热锅倒入适量清水，加入盐开大火
6
加入豆腐，煮沸
7
加入适量猪油，煮5分钟
8
加入野芹菜叶，拌匀
9
调入胡椒粉和味精，淋入淀粉水勾芡
10
盛出装碗后，撒上葱花
11
上桌即可食用
12
成品图
小贴士
野芹菜叶下锅后煮沸就可以了，喜欢肉食的朋友可以加入瘦肉会更鲜美。
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