黄金鸡肉圆#太阳谷菜谱
2019.07.16
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太阳谷鸡胸换一个方法吃，炸肉圆颜色漂亮，又嫩嫩的好吃！
料 主料
- 250克鸡脯肉
料 辅料
- 四片姜
- 半小勺盐
- 半小勺糖
- 一勺生抽
- 两勺玉米淀粉
- 少许白胡椒粉
- 500毫升大豆油
做
黄金鸡肉圆#太阳谷菜谱
的做法
1
准备好鸡胸脯
2
去掉筋和油脂切成丁
3
姜切片
4
放入半碗水抓揉浸泡五分钟
5
鸡脯肉剁成泥放入盆中
6
放入半小勺盐
7
放入半小勺糖
8
放入少许味精
9
放入少许白胡椒粉
10
放入一勺生抽
11
放入两勺玉米淀粉
12
放入姜水
13
顺时针搅拌至有粘性肉糊
14
热锅热油，用勺子挖出肉糊放入锅中炸
15
炸至金黄，中途勤翻面
16
出锅盛盘
小贴士
鸡脯肉去掉筋和油脂切成丁，姜切片放入半碗水抓揉浸泡五分钟，。热锅热油，放入肉糜里面顺时针搅拌至有粘性，热锅热油，用勺子挖出肉糊放入锅中炸至金黄，中途勤翻面
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