圈圈小蛋糕
2019.05.22
优雅的长围巾
自己在家做小蛋糕 当做下午茶点
料 主料
- 4个鸡蛋
- 140克低筋面粉
料 辅料
- 几滴柠檬汁
- 30克玉米油
- 50克牛奶
- 60克白糖
做
圈圈小蛋糕
的做法
1
食材准备好了
2
将鸡蛋打入打蛋盆里 加几滴柠檬汁
3
放入一半的糖 用电动打蛋器高速打发
4
蛋液逐渐膨胀 放入另一半的糖 继续打发
5
提起打蛋器 蛋液滴落下来有了明显的纹路且纹路不易消失 就说明打发好了
6
筛入面粉 用Z字形翻拌方法 翻拌均匀
7
用手动打蛋器将油和牛奶充分混合 倒入蛋糊中 用同样的方法拌匀
8
取出裱花袋
9
将蛋糊装入裱花袋
10
在裱花袋顶端剪掉一个小角形成开口 将蛋糊挤入模具中 不要挤满
11
烤箱160度预热3分钟 将烤盘放入烤箱中层 上下火160度 烤20分钟即可
12
出炉了
13
稍稍凉凉 就可以取出
14
甜度可以自己掌握
15
很好吃的
小贴士
烤箱温度根据自己家的烤箱情况灵活掌握调整
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