葱油拌面
2019.05.22
北纬yhz
简单，美味又经济，赶快动手做起来吧！
料 主料
- 200克手擀面
料 辅料
- 80克香葱
- 15克生抽
- 5克耗油
- 5克料酒
- 1克盐
- 5克老抽
- 适量油
做
葱油拌面
的做法
1
香葱洗净控干水分，切段，葱白和葱绿分开。
2
锅中倒水，加少许油烧开，再倒入面条，用筷子拔散，煮熟。
3
捞起控干水分备用。
4
锅中倒入适量油，放葱白小火慢熬。葱油可以多熬一些，用来炒菜也是不错的
5
熬至葱白微微变黄，放入葱绿小火继续慢熬。
6
熬葱油的时候可以调酱汁，白砂糖，生抽，老抽，耗油，料酒，盐拌匀备用。
7
香葱全部熬到褐色时倒出多余的葱油，锅底留适量葱油，后面煮酱汁用，葱段随自己喜好选择要不要捞起。
8
调好的酱汁倒入葱油中，稍微搅拌，小火煮至微微冒泡。
9
倒入面条拌匀即可。
10
可以开吃啦！
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