香菇鸡肉焖饭 [家常菜]
2019.05.22
爱生活的馋猫
这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
料 主料
- 250克鸡肉
- 150克大米
- 25克干香菇
料 辅料
- 4克盐
- 5克油
- 8克酱油
- 10克蚝油
- 10克料酒
- 6克姜
- 5克细砂糖
- 1克胡椒粉
做
香菇鸡肉焖饭
的做法
1
准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
2
大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
3
香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
4
泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5
泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6
将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7
放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
8
成品
小贴士
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