糯米蒸排骨 [家常菜] [下饭菜]
2019.05.21
蕾宝的烟味生活
“在外餐馆吃饭时，看来糯米排骨总不会错过，既然这么喜欢，肯定不能不自己动手呢！”
料 主料
- 300克糯米
- 500克排骨
料 辅料
- 1根香葱
- 15克生姜
- 4瓣大蒜
做
糯米蒸排骨
的做法
1
糯米清水洗净，再浸泡过夜；
2
排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；
3
准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；
4
再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；
5
蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；
6
盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可；
小贴士
1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水； 2、蒸制时长请根据碗的厚薄调整； 3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味；
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网友作品
别人做的糯米蒸排骨，已经有0道了！
