玉米香葱肉松贝果
2019.05.21
爱生活的馋猫
加了玉米粉的贝果更加好吃了哦
料 主料
- 30克玉米粉
- 250克面包粉
- 8克黄油
- 10克麦芽糖
- 适量香葱
- 120克冰水
- 适量肉松
- 2克盐
- 3克干酵母
料 辅料
- 1000ML水
- 50克糖
做
玉米香葱肉松贝果
的做法
1
1，香葱切碎，将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内启动和面键
2
2，揉成光滑的面团即可，大约用时25分钟，天气热，需要用冰水
3
3，将面团平均分成6等分
4
4，取一份擀成大约20CM的长舌状
5
5，放上适量的肉松
6
6，紧紧的卷起来，捏紧收口，稍搓一下，让其更光滑，一段压扁，卷入另一端
7
7，捏紧收口成圆形
8
8，全部做好放温暖处发酵至2倍大小
9
9，将白砂糖和清水混合均匀煮沸，转小火，把贝果胚放入锅内两面都煮半分钟
10
捞出
11
烤箱上下管190度预热好，将贝果放入中层烤制17分钟左右即可
12
成品
小贴士
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