香酥虾
2019.05.21
鱼儿AA567
一道好吃简单的香酥虾，肯定会受小朋友的喜欢，而且操作简单，厨房小白也可以很容易做出这道美味的香酥虾。
料 主料
- 100克虾
料 辅料
- 2汤匙料酒
- 2克盐
- 少许鸡蛋液
- 少许胡椒粉
- 少许姜粉
- 4汤匙淀粉
- 适量油
做
香酥虾
的做法
1
虾剪去虾须
2
挑去虾线
3
虾洗净沥干水分，放入料酒
4
放盐
5
放入胡椒粉
6
放入姜粉
7
放入鸡蛋液
8
放入淀粉
9
搅拌均匀，腌制10分钟
10
油锅烧4成热，一只一只放入腌制过的虾
11
虾漂浮在油面上就可以捞出
12
油锅继续烧至6成热，再次放入虾复炸
13
放入3-5秒钟就捞出沥干油份
14
装盘食用
小贴士
1、不要选用大虾，中等偏小个头的虾最适合，这样大小的虾腌制容易入味 2、第一次油炸是让虾熟，第二次炸是让虾更酥香
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