榴莲芝士派
2019.05.21
想飞的鱼
学厨6寸派盘一个量。
料 主料
- 派皮材料
- 75克黄油
- 130克低筋面粉
- 1克盐
- 10克糖粉
料 辅料
- 内馅材料
- 160克榴莲肉
- 90克奶油奶酪
- 适量马苏里拉奶酪
做
榴莲芝士派
的做法
1
材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2
2、黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3
3、加入盐和糖粉拌匀。
4
4、加入过筛的低筋面粉揉成团。
5
5、包保鲜膜冷藏1小时。
6
6、将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7
7、将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8
8、奶油奶酪打发顺滑。
9
9、加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10
10、装入裱花袋备用。
11
11、将内陷挤在派皮内，铺平。
12
12、撒上适量马苏里拉芝士。
13
柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
14
出炉脱模放凉即可
小贴士
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别人做的榴莲芝士派，已经有0道了！
