尝尝好味道
成品图太漂亮了
2019-05-23 19:47
万能酱料【香辣牛肉酱】
2019.05.21
香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣椒酱，无论是拌饭拌面，或者炒菜做个配料都是最佳首选。自制香辣牛肉酱不仅味道香浓、而且不添加任何添加剂吃着健康还放心。
料 主料
- 200克牛肉
- 1个洋葱
料 辅料
- 150克辣椒粉
- 2勺盐
- 1勺味精
- 1个草果
- 1克小茴香
- 1克千里香
- 5片香叶
- 2粒大料
做
万能酱料【香辣牛肉酱】
的做法
1
洋葱切小丁。
2
牛肉提前泡一下，去除筋膜再切小丁。
3
准备香料【家里常备的家可以】
4
辣椒粉150克【爱吃辣一点的可以选择朝天椒】
5
锅里多加一点菜籽油【用菜籽油炒出来的牛肉酱特别的油光红亮，味道更好】
6
油温五成热加牛肉丁翻炒至变色先盛盘备用。
7
小火放香料翻炒出香味。
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加洋葱翻炒出香味。
9
加辣椒粉小火继续翻炒。
10
将辣椒粉炒出红油，加牛肉丁入锅翻炒片刻。
11
加盐2勺调味。
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味精一勺调味，翻炒均匀就可以了。
13
静置晾透可以装瓶冷藏。
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看看这红油，拿来拌面最合适不过了。
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牛肉酱拌饭一样是美味佳肴。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1:牛肉酱炒制过程中要全程保持小火，辣椒炒焦了会发苦，影响口感。 2:牛肉酱放凉再装瓶冰箱冷藏保存。
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2019-05-23 19:46
网友作品
别人做的万能酱料【香辣牛肉酱】，已经有0道了！
