厉害
2019-05-24 07:04
香芋蒸鸡腿儿 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2019.05.20
今天做了一个芋头蒸鸡腿，没放一滴油，却比鸡翅还香还软嫩，鸡腿滑嫩入味，不硬不柴，轻轻一撕就脱骨，鲜嫩又多汁儿。芋头香软绵滑，融入了鸡肉的香，口感大增，好吃又健康。原汁原味健康省事儿，就这样简单一蒸，比鸡翅还软嫩，无油热量低，鲜嫩多汁儿，软烂脱骨，多吃不长肉，连美体塑形的人都可以放心吃呢！
料 主料
- 8个鸡小腿
- 半个荔浦芋头
- 适量粉蒸肉调料
料 辅料
- 1勺盐
- 2勺料酒
- 1块姜
做
香芋蒸鸡腿儿
的做法
1
准备好所需要的食材，鸡小腿清洗干净，剁成小块，加入盐、料酒、姜片，腌制入味，大约20分钟就差不多了。
2
鸡肉腌制期间把芋头去皮洗净，切成小块。可以按自己喜欢的方式随意切，小方块、小长条、坡刀块都可以。不过建议芋头要切得小一点，太大块不容易蒸透。
是感觉荔浦芋头更绵软更好吃。
3
腌制好的鸡块和芋头块混合均匀，腌制鸡肉的汤汁不用倒掉，正好给芋头可以留点汤汁。
4
放入适量的蒸肉米粉（蒸肉米粉的做法在后面鱼儿小提示内），混合搅拌均匀，让每一块鸡肉和芋头块都包裹上米粉。
5
取一个深一点的耐高温盘子，我用的是焗烤碗，普通瓷盘也可以，先把混合好的芋头块铺在盘子底部。
6
裹好米粉的鸡肉块摆在芋头上，刚好摆满一盘。
7
放在蒸网上，像我这么持家的女人怎么可以浪费资源？所以我把剩下的芋头和两个馒头一起放在底部的蒸网内一起蒸熟。准备好了，开启臻米蒸汽料理机，打开盖子，注入水。
8
选择定时20分钟就可以啦！20分钟的时间刚刚好，鸡肉又嫩又香，芋头块绵软香甜口感正好。
9
“叮”……时间到啦！打开盖子，哇~一盘色香味俱全的美味大菜出锅啦！是不是迫不及待啦？别急别急，再撒上点香菜碎，好看又好吃，赶紧尝一口吧！嗯，香，除了香还是香！
10
这菜不放一滴油，却比鸡翅还香，轻轻一撕就脱骨，鲜嫩又多汁儿。
11
鸡腿儿这样做，鲜嫩多汁味道好，不硬不柴，比鸡翅还软嫩。怎么样你学会了吗？赶紧做起来吧！
小贴士
我的米粉是超市买的现成的，你也可以自己制作。用适量大米，加入2个大料、2片香叶、1小块桂皮入锅小火慢慢炒至微黄，取出晾凉后用料理机打碎就好了，但要注意不要太碎，保留一些颗粒才好吃。
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5
评论
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我要评论
没吃过
2019-05-23 06:28
真好
2019-05-22 12:05
太香了 看着流口水了
2019-05-21 20:28
香芋蒸鸡腿做法好棒
2019-05-21 19:17
松鼠鱼77 回复@ :蟹蟹小可爱 回复
网友作品
别人做的香芋蒸鸡腿儿，已经有0道了！
