韭菜鸡血汤
2019.05.20
柳絮纷妃
鸡血是一种微量元素铁含量特别高的食材，它能促进血红素再生，也容易被人体吸收和利用，食用后能起到明显补血作用，它还可以缓解贫血症状，也能预防贫血发生。
同时，鸡血还有另外一个重要作用，就是清肠排毒。它不仅能清除人体肠道中堆积的垃圾，也能清理身体的重金属物质，经常食用可以清肠排毒，能防止重金属超标的出现。
料 主料
- 一个鸡血
- 100克韭菜
- 一个鸡肝
- 一块姜
- 少许料酒
- 适量盐
料 辅料
- 少许淀粉
做
韭菜鸡血汤
的做法
1
杀鸡之前先准备好一个小碗，里面放1克玉米淀粉、适量盐和10左右的清水，搅拌均匀，然后让鸡血流入碗里，搅拌一两圈后静置让它稍微凝固；韭菜洗干净切成小段备用。
2
小奶锅放适量清水，然后倒入料酒和姜片，有点冒烟的时候倒入鸡血和鸡肝，动作一定要轻，要不然鸡血会碎了。
3
小火大概煮了一两分钟吧，鸡血已经凝固后就倒出来，然后切成小块，鸡肝也切成块。
4
小锅重新放水烧开，然后倒入鸡血和鸡肝，水开后再煮一分钟。
5
然后倒入韭菜段。
6
再加入适量盐调味，搅拌一下即可出锅。
7
成品图
8
成品图
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