爱心蛋白舒芙蕾 [减肥食谱，蛋白]
2019.05.20
蕾宝的烟味生活
今天又是一年一度的520啦，来个爱你的形状，给另一伴来个惊喜吧！而且材料简单、做法简单，松软绵密入口即化，像极了简单而美好的爱情呀！
料 主料
- 3个蛋白
- 5克柠檬汁
- 25克白砂糖
- 10克玉米淀粉
料 辅料
- 5克蔓越莓干
做
爱心蛋白舒芙蕾
的做法
1
将蔓越莓干切碎备用；
2
将柠檬汁加入蛋白中，除了增加蛋白霜的稳定性，还能很好地去腥。
3
分三次加入细砂糖。打蛋器低高低打发蛋清，将蛋清打至大鱼泡眼变细后加入1/3的细砂糖。
4
二次打发至出现细腻有纹路的泡沫；
5
将剩下的细砂糖与玉米淀粉混合均匀；玉米淀粉最好不要忽略；
6
将混合物倒入蛋清；
7
打发至硬性发泡，即提起打蛋头能拉出直立的小尖钩；
8
烤盘铺上油纸，用刮刀将打好的蛋清堆成爱心的形状。
9
在顶部撒上适量的蔓越莓干做装饰；
10
送入提前预热好的烤箱中下层，上下火150℃烘烤25分钟左右表面上色就可以出炉了；
11
取出晾凉撒上糖粉装饰即可；
小贴士
1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。烘烤途中注意观察，避免成品上色过深； 2、蔓越莓干经过烘烤后发干太硬，因此可以尝试提前用朗姆酒浸泡，或者也可替换成坚果碎；
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的爱心蛋白舒芙蕾，已经有0道了！
