胸有成竹1966
五颜六色的菜看了流口水
2019-11-04 04:05
鸡丁烩杂蔬
2019.05.20
这是一道懒人菜，下饭菜，小时候特别爱吃的一道菜，我喜欢它的原因是因为可以尽情享受里边丰富的蔬菜。鸡丁切成丁后其它的蔬菜可随意添加，蔬菜可切成任意形状，这些食材放在一起炖煮就可以了，非常简单。
料 主料
- 160g太阳谷去皮鸡腿肉丁
- 1个土豆
- 100g菜花
- 半个胡萝卜
- 50g西兰花
- 50g洋葱
- 50g青椒
- 1个番茄
- 半个黄瓜
- 50g小西葫芦
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量白糯米酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺淀粉
- 1勺湿淀粉
- 两小碗水
- 各8g葱姜
- 1粒蒜
- 1个干辣椒
做
鸡丁烩杂蔬
的做法
1
主要食材：鸡丁和蔬菜。
2
将去皮鸡腿肉放在一个较大的容器里，放入1g的盐。
3
放入少许的白胡椒粉。
4
放入1勺的白糯米酒。
5
放入1勺的生抽。
6
放入1勺的淀粉，将它们搅拌均匀，腌制10分钟备用。
7
. 葱姜切成碎，蒜切成片，辣椒切成段。
8
热锅凉油（30g左右），爆香葱姜蒜和干辣椒。
9
放入腌制好的鸡丁。
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放入1勺的白糯米酒、少许白胡椒粉、1勺的酱油，翻炒均匀，烧制1分钟左右。
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放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，倒入2小碗的水，炖煮5分钟左右。
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放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄，翻炒片刻。
13
放入2g左右的盐调味。
14
放入20g左右的水淀粉，翻炒均匀即可。
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放入20g左右的水淀粉，翻炒均匀即可。
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成品图。
小贴士
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网友作品
别人做的鸡丁烩杂蔬，已经有0道了！
