蚝油生菜 [家常菜] [下饭菜]
2019.05.20
蕾宝的烟味生活
几分钟搞定一道菜，还特别好吃！
料 主料
- 2颗生菜
料 辅料
- 6瓣大蒜
- 2勺剁辣椒
做
蚝油生菜
的做法
1
生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
2
锅中放入适量清水，大火烧开；
3
水开，放入生菜焯30秒；
4
取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
5
大蒜切成蒜末；
6
调制一碗水淀粉备用；
7
起锅放入少许油；
8
油热倒入蒜末爆香；
9
爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
10
倒入水淀粉；
11
倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
12
将蒜泥酱倒入生菜碗中即可；
小贴士
1、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆； 2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒；
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