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芦笋时蔬小炒

2019.05.18
芦笋时蔬小炒
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今天收到了心仪已久的炒锅,迫不及待的用起来,翻看了一下冰箱,就地取材,有芦笋,鸡蛋,红椒,杏鲍菇,炒了这道快手小炒,颜色好看,营养丰富,口感比肉还好吃。
主料
  • 8根芦笋
  • 1个鸡蛋
  • 1个红甜椒
  • 1个杏鲍菇
辅料
  • 2瓣大蒜
  • 1个红辣椒
  • 1勺生抽
  • 依个人口味
  • 少许十三香
  • 1勺蚝油

芦笋时蔬小炒

的做法
准备食材,食材的量可以增加。
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准备食材,食材的量可以增加。
首先将杏鲍菇去根,洗干净,切丝。
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首先将杏鲍菇去根,洗干净,切丝。
红甜椒去根,去籽,洗干净切丝备用。
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红甜椒去根,去籽,洗干净切丝备用。
芦笋冷水冲洗,再切段。
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芦笋冷水冲洗,再切段。
炒锅中加入纯净水,大火烧开,下入切好的芦笋,大火焯水1分钟立刻捞出过冷水。
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炒锅中加入纯净水,大火烧开,下入切好的芦笋,大火焯水1分钟立刻捞出过冷水。
鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,准备工作完成。
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鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,准备工作完成。
九阳hey炒锅中刷上少许食用油。
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九阳hey炒锅中刷上少许食用油。
再倒入蛋液,待表面凝固后,翻面,煎鸡蛋建议一定要用不粘锅。
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再倒入蛋液,待表面凝固后,翻面,煎鸡蛋建议一定要用不粘锅。
之后再用铲子把鸡蛋铲碎,盛出备用。
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之后再用铲子把鸡蛋铲碎,盛出备用。
不粘锅中加入切好的蒜末和辣椒,小火煸炒出香味。
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不粘锅中加入切好的蒜末和辣椒,小火煸炒出香味。
下入切好的杏鲍菇,煸炒至杏鲍菇丝变软。
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下入切好的杏鲍菇,煸炒至杏鲍菇丝变软。
加入生抽。
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加入生抽。
再加入蚝油,翻炒均匀。
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再加入蚝油,翻炒均匀。
加入芦笋和红椒丝翻炒。
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加入芦笋和红椒丝翻炒。
按个人口味加入盐和十三香。
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按个人口味加入盐和十三香。
再加入半汤勺纯净水,盖上盖子大火焖炒30秒。
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再加入半汤勺纯净水,盖上盖子大火焖炒30秒。
打开炒锅盖子,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀关火出锅。
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打开炒锅盖子,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀关火出锅。
盛出装盘。
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盛出装盘。
简单快手小炒。
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简单快手小炒。
营养丰富,颜色好看。
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营养丰富,颜色好看。
好吃极了,给肉都不换。
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好吃极了,给肉都不换。

小贴士

所有食材的量可以根据胃口增加,也可以按自己的口味调味。
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1 评论
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素颜
五颜六色的好好看,有食欲
2019-05-19 23:10
枭笑 回复@ :谢谢亲爱的 回复

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网友作品
别人做的芦笋时蔬小炒,已经有0道了!

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主料
辅料
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